한국의 독특한 발효음식

2019.05.08 22:31 | 조회 4538

“한국의 독특한 발효음식 문화를 세계에 알려야 합니다. 


우리 발효음식은 서구와는 다른 ‘채소발효’라는 독특성을 지녔습니다. ‘채소발효’ 음식인 김치는 저칼로리 음식이면서 대장암 등 소화기계 관련 질환을 예방해주는 유산균과 섬유소 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 김치뿐만이 아닙니다. 된장이나 고추장 등 우리 전통 장류의 건강식으로서의 우수한 효능은 이미 국제적으로도 인정받고 있습니다.” (2015밀라노엑스포에서 한식 전반 및 한국관 메뉴 개발 자문을 맡고 있는 정혜경(식품영양학·사진) 호서대 교수) 


http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=021&aid=0002233388


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우와 홈페이지 멋있게 바뀌었네요! [1]
2010.05.25, 조회 12292 [자유게시글] 김수란
10
월드컵 평가전으로 맨처음 시작된 한일전에서 당연하다는 듯이 일본을 2:0으로 이겼습니다. 그와중에 천안함 사태로 남북관계가 급속히 냉각되고 있고, 정부와 미국은 이에 편승해서 전쟁분위기로 몰고 가는 것 같아서 너무도 대비되고 있습니다. 올해는 편안하게 월드컵을 보기 힘들거 같아서 안타깝습니다. [1]
2010.05.24, 조회 17035 [자유게시글] 나의택
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안녕하세요~^.^ 오랜만에 들렀네요 ㅎㅎ 홈페이지가 쌍콤하게 변했네요~ 좋은 한 주 되세요~ [1]
2010.05.24, 조회 13063 [자유게시글] 박혜련
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음력 4월 8일의 진짜 무슨 날일까??? 해모수님과 관계가 있다죠?^^
2010.05.21, 조회 13865 [자유게시글] 웹마스터
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["인간은 재주가 없어서 라기보다 목적이 없어서 실패한다. - 빌리 선데이"] 여러분의 하루하루가 천지성공의 꿈을 향해 달려가는 멋진 나날이 되시길! *^0^* [1]
2010.05.20, 조회 16540 [자유게시글] 김선경
6
정부에서 지금 천안함 사건 조사 결과를 발표하고 있습니다. 북한 어뢰에 의한 것으로 발표하고 있네요. [1]
2010.05.20, 조회 15652 [자유게시글] 나의택
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홈페이지 새단장을 축하합니다~*^^* [1]
2010.05.13, 조회 13521 [자유게시글] 전득성
4
수고 많네요,,날~
2010.04.26, 조회 13411 [자유게시글] 유종안
3
점점 홈페이지가 나아지고 있네요,,^^
2010.04.17, 조회 14539 [자유게시글] 유종안
2
멋진 홈페이지가 꾸며 지면 좋겠네요,,,ㅋ
2010.04.06, 조회 13368 [자유게시글] 유종안
1
반가워요~ 자주 메모 남겨주세요 ㅎ
2010.04.06, 조회 16154 [자유게시글] 유종안
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